Bryllupsmenu

Skal du holde bryllup eller anden fest, så har vi sammensat denne menu, som forslag. Vi hjælper gerne med at sammesætte en menu ud fra jeres personlige ønsker og drømme. Kontakt os for en snak her.

Bryllupskage & champagne

Mandler – bær – blomster – nøddebund – vanillecreme – marcipan

Middag 

Forret (tallerkenanrettet)

Havtaske & hummerbisque / Græskar – æble – urter

Kærnemælksboller & langtidshævet surdejsbrød / Luftig smør & rørt friskost

Hovedret (tallerkenanrettet)

1.servering

Rosastegt dåhjort & sauce på vanille med syltede stikkelsbær / Solbær – vindruer – valnødder – selleritern – pure – urter

Lille salat / Kinaradisse – porre – vanillecreme – pistacie – frisse – mynte

2. servering

Ragout af dåhjort /Perleløg – portvin – springløg – kantareller – sensommeræble – fuglegræs – salvie

Kartoffelcreme & revet trøffel / Chips – sort peber – brunet smør / Hjemme syltet asie a part 

Dessert

Dessert på Ingrid Marie-æbler & brombær / Gele – pure – vanillecreme – estragonolie – vanilleis

Natmad 

SLIDERS

Svinekam – rødkål – agurkesalat – mayonnaise – brioche bolle 

SLIDERS / Kylling – bacon – spinat – frisk ananas – grovbolle.

Har I brug for Brunch til jeres gæster dagen efter, så tilbyder vi også det. Se forslag her.

Sandra & Hans-Henrik, udtaler:  

''1000 milioner gange tak for helt fantastisk mad. Alle var vildt begejstrede og det smagte virkelig dejligt det hele. Varme hilsner til dig og tak for mad fra alle vores gæster. De var vilde med det og du modtager hermed en kæmpe ros herfra. Vi kommer helt afgjort til at ringe til netop dig, næste gang vi skal holde stor fest.''